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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Une recette simple mais délicieuse !
J'ai trouvé cette recette sur un blog de cuisine (le jardin des délices)
Assez légère malgrés le mode de cuisson .
Mettez les sur du papier absorbants ils ne seront que meilleurs
Beignets a la ricotta et au citron
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voici les proportions pour 35 pièces:(on peut diviser par deux , mais bon...  )
250gr de ricotta
40gr de farine
1 c à c bombée de levure chimique
2 c à s de sucre vanillé
les zestes de 3 citrons
2 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs
1/ mettre la ricotta dans un plat avec les zestes de citrons coupés en petits morceaux
ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et la levure et mélanger
2/ battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, ajouter une partie, mélanger sans grande précaution , ensuite ajouter le restant et mélanger avec une maryse délicatement en partant des bords vers le centre, vous avez une pâte très légère
3/ mettre chauffer la friteuse à 180° ,prendre deux petites cuillères et faire tomber les boules dans la graisse, laisser dorer, retourner ensuite pour cuire l'autre côté, servir avec du sucre glace
on peut aussi faire une sauce au chocolat en mélangeant 80gr de chocolat avec 50gr de crème
bouillir la crème et ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et mélanger
C'est un délice ! 
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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martina
Papesse du Glam
Inscrit le : Jeu Fév 28, 2008 16:04
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Localisation : golfe du morbihan
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martina
on Ven Jan 09, 2009 23:41
ça je veux bien te croire, rien n'est meilleur que les desserts à la ricotta!
je ne connaissais pas cette recette, mais je me promets de l'essayer bientôt!
Un siècle d' Hermès à Deauville!
mes ventes Ebay
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Dim Jan 11, 2009 21:22
Tu ne m'étonnes pas martina .
je sais que tu es une connaisseuse .;
Tu me diras ce que tu en pense
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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MyFairLady
Ministre du Glam
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Localisation : Paris
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MyFairLady
on Dim Jan 11, 2009 21:24
mmmm... çà à l'air trop bon !
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Dim Jan 11, 2009 21:29
ça n'a pas que l'air MyFairLady , ça en a la chanson
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
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lacanadienne
Présidente du Glam
Inscrit le : Mar Oct 16, 2007 0:10
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Localisation : Paris/Lille//20ans
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lacanadienne
on Dim Jan 11, 2009 21:51
ça a l air délicieux mais je n'ai pas de friteuse!
tu as une autre solution Mamandréa?
http://glamaudrey.blogspot.com : BIA (nouvel article du 26/02)
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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by
Andrea
on Lun Jan 12, 2009 9:06
Tu peux les faire à la poêle en mettant beaucoup d'huile (ne t'inquiète pas ils absorberons juste ce qu'ils ont besoin..)
Un wook serait idéal a condition de ne pas metre trop de beignets a la fois .
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
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lacanadienne
Présidente du Glam
Inscrit le : Mar Oct 16, 2007 0:10
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Localisation : Paris/Lille//20ans
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lacanadienne
on Lun Jan 12, 2009 11:04
je vais essayer au wok alors 
merci beaucoup
http://glamaudrey.blogspot.com : BIA (nouvel article du 26/02)
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Wendy Moira Darling
Glam'confirmée
Inscrit le : Lun Jan 12, 2009 15:17
Message(s) : 25
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Wendy Moira Darling
on Lun Jan 12, 2009 17:05
Ca a l'air excellent ! J'essaierais ca le week end prochain !!! (et ensuite j'irais nager 4h ! )
http://neverland.blog4ever.com/blog/index-277425.html
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