[Lyon] Atelier cuisine marocaine

[lilly]

coucou

bigmama: oui oui oui pour le prochain atelier : superbe idée!!!
pour les épices j'ai bientôtune visite d'un copain de Marrakech je vais refaire une demande d'épices

[noemie]

Bon mieux vaut tard que jamais : le compte rendu et la recette en images !

D'abord les ingrédients :
- pour la salade : carottes et oignons
- pour le tagine : du poulet (sans sa peau), des citrons confits, des oignons, des olives pimentées, du Ras el hanout (je dis pas de bêtises hein ? )
- pour le tagine de légumes : ce qu'on veut il parait dans notre cas des courgettes, brocolis, tomates, oignons, et là aussi les olives pimentées



Ensuite il faut la tenue adéquate - c'est à dire un tablier - présentée ici sous nos yeux ébaubis par la belle et douce Eiko :

(
Vous noterez le raccord du tablier matriochka avec mon propre thème de Noël)

La salade :
On a coupé en dés les carottes et les pommes de terre, qu'on a ensuite mis à bouillir dans une casserole d'eau (en fait un wok rempli d'eau, bigmama est plein de ressources ! )


Eiko, bigmama et lilly ; très très concentrées

A la fin, quand c'est cuit juste ce qu'il faut, on met tout dans un saladier, on rajoute heu... de la coriandre ? bigmama va falloir que tu fasses la relecture, je corrigerai

[noemie]

Tagine de poulet / citrons confits :
C'est facile aussi :
- mettre le poulet dans un saladier
- ajouter les épices
- couper les citrons confits en 4
- ajouter des oignons émincés
- ajouter du persil, ou je sais plus quel autre herbe on pouvait mettre
- et enfin les olives
- tout mettre dans le tagine avec un fond d'huile d'olives, enfin dans notre cas la cocotte, parce qu'on avait besoin du tagine pour les légumes


Ca cuit, ça cuit, et à la fin ça donne ça :

[noemie]

Tagine de légumes :
En gros même principe, on coupe tout en morceaux et on met dans le tagine. Bigmama a expliqué qu'on pouvait mettre les légumes qu'on voulait.

En plus des légumes, on a ajouté citrons confits et olives. Mmmmh... délicicieux...