Chic un brunch !
Ecrit par Manu Prince S, vendredi 26 janvier 2007 à 09:56 :: Luxueusement vôtre :: #393 :: rss
Maintenant que le froid est revenu, on peut à nouveau passer son dimanche après midi à dévorer un énoooorme Brunch ! Manu Prince S nous en a dégoté un au buffet particulièrement bien fourni...
Il n’est pas aisé de trouver un brunch convenable à Paris, malgré la présence de nombreux lieux. L’Hôtel Hilton Arc de Triomphe remporte la palme car il sait offrir dans un cadre luxueux un repas de grande qualité sans lésiner sur la quantité !
Une fois passée la porte à tambour de l’hôtel, on se retrouve dans un immense hall Art Déco, d’où une personne vous escorte à l’entrée du Safran, restaurant du brunch. Dans une ambiance familiale chic, le Safran offre une déco purement américaine, fauteuils design en velours noir, tables napées surchargées de china… un enchantement ! Installés à table, une armada de serveuses et commis s’affairent autour, distribuant jus de fruits, eau du Safran provenant d’Ecosse, thés, cafés, et autres boissons.
Laissant ces gens à leur affaire, il est recommandé de tenter l’expédition vers le buffet. Dans un carré au milieu duquel se dresse la pyramide des desserts, les gourmets évoluent et chacun choisit son îlot où tout est proposé à volonté:
* fruits de mers et poissons : thon mariné, saumon fumé, homard, crevettes, bouchées cuites de poissons, huîtres…
* crudités : salades vietnamiennes, délices de tomates, émulsions carottes cumin, légumes croquants…
* viandes froides : magrets de canard, roast-beef froid, rôti de porc, roulés de viande, volailles…
* plats chauds sous cloches : porridge, œufs brouillés, saucisses, frites, nuggets de poulet, légumes vapeur, bacon, poisson sauce safran…
* fromages : différentes variétés à la coupe, et propositions de salades vertes, noix, sauces, confits d’oignons, et à peu près 10 variétés de pains…
On ne peut éviter le fameux trolley du Hilton (présent dans tous les Hilton du monde) et son Rôti chaud, où un jeune chef vous le découpe et sauce à votre convenance. Face à lui, gardant l’entrée de l’île aux desserts, un autre chef prépare gaufres et crêpes… les desserts se composent de savants délices de chocolats, de mini îles flottantes, de macarons, de mousses et émulsion, viennoiseries, tartes et autres créations aussi douces les unes que les autres !
C’est beaucoup me direz vous, mais à volonté, et de 12h30 à 15h00, ce qui laisse le temps de prendre son temps. D’autant qu’une sélection de presse internationale est à notre disposition : Une ligne du Herald Tribune, une cuillère d'oeufs brouillés,...
Un lieu plaisant et chic à découvrir absolument entre amis ou en famille !!! Et pourquoi ne pas s’attarder dans la foulée au spa Mosaïc by Décléor et Carita pour un soin le temps de digérer un peu avant de partir ?
Prix de ce brunch parisien par personne : 43 € à volonté
Certes ce n'est pas donné mais rentable : cadre magnifique, deux repas en un, un beau moment en amoureux ou entre amis.
Hôtel Hilton Arc de Triomphe
Restaurant le Safran
51 – 57 rue de Courcelles
75008 Paris
Tel 01 58 36 67 00
Une fois passée la porte à tambour de l’hôtel, on se retrouve dans un immense hall Art Déco, d’où une personne vous escorte à l’entrée du Safran, restaurant du brunch. Dans une ambiance familiale chic, le Safran offre une déco purement américaine, fauteuils design en velours noir, tables napées surchargées de china… un enchantement ! Installés à table, une armada de serveuses et commis s’affairent autour, distribuant jus de fruits, eau du Safran provenant d’Ecosse, thés, cafés, et autres boissons.
Laissant ces gens à leur affaire, il est recommandé de tenter l’expédition vers le buffet. Dans un carré au milieu duquel se dresse la pyramide des desserts, les gourmets évoluent et chacun choisit son îlot où tout est proposé à volonté:
* fruits de mers et poissons : thon mariné, saumon fumé, homard, crevettes, bouchées cuites de poissons, huîtres…
* crudités : salades vietnamiennes, délices de tomates, émulsions carottes cumin, légumes croquants…
* viandes froides : magrets de canard, roast-beef froid, rôti de porc, roulés de viande, volailles…
* plats chauds sous cloches : porridge, œufs brouillés, saucisses, frites, nuggets de poulet, légumes vapeur, bacon, poisson sauce safran…
* fromages : différentes variétés à la coupe, et propositions de salades vertes, noix, sauces, confits d’oignons, et à peu près 10 variétés de pains…
On ne peut éviter le fameux trolley du Hilton (présent dans tous les Hilton du monde) et son Rôti chaud, où un jeune chef vous le découpe et sauce à votre convenance. Face à lui, gardant l’entrée de l’île aux desserts, un autre chef prépare gaufres et crêpes… les desserts se composent de savants délices de chocolats, de mini îles flottantes, de macarons, de mousses et émulsion, viennoiseries, tartes et autres créations aussi douces les unes que les autres !
C’est beaucoup me direz vous, mais à volonté, et de 12h30 à 15h00, ce qui laisse le temps de prendre son temps. D’autant qu’une sélection de presse internationale est à notre disposition : Une ligne du Herald Tribune, une cuillère d'oeufs brouillés,...
Un lieu plaisant et chic à découvrir absolument entre amis ou en famille !!! Et pourquoi ne pas s’attarder dans la foulée au spa Mosaïc by Décléor et Carita pour un soin le temps de digérer un peu avant de partir ?
Prix de ce brunch parisien par personne : 43 € à volonté
Certes ce n'est pas donné mais rentable : cadre magnifique, deux repas en un, un beau moment en amoureux ou entre amis.
Hôtel Hilton Arc de Triomphe
Restaurant le Safran
51 – 57 rue de Courcelles
75008 Paris
Tel 01 58 36 67 00
Un autre billet de "Luxueusement vôtre" : Etes-vous grasse mat' ?
Tags pour Chic un brunch ! : luxe
Réactions pour "Chic un brunch !" ...
1. Le vendredi 26 janvier 2007 à 10:02, par poutchi
J'adore aller bruncher.
Je ne le fais pas souvent, je dirais même plus que c'est dans de rares moments, mais je les savoure pleinement.
Merci pour cette bonne adresse que je note (une fois de plus).
A Bruxelles je suis déjà allée au Brunch du HILTON et j'avais été ravie. En plus nous avions passé la nuit là bas, mais ça, ça ne m'a pas laisé un souvenir impérissable...
Sinon, ma plus belle expérience a été en FLORIDE, à Amelia Island.
Quand je vais chez mes amis, c'est une tradition, nous allons bruncher le dimanche (après la messe, ça c'est moins drôle...), soit dans un lieu exprès pour ça, réservé aux résidents du Plantation, soit au RITZ CARLTON en bord de mer. C'est magnifique. Vraiment. D'ailleurs rien que d'y penser j'ai de nouveau le cafard.
MERCI MANU PRINCE S c'est malin !!!! (je plaisante hein...)
C'est mon Cher et Tendre qui va m'en vouloir maintenant, déjà que j'en parle tous les jours de la Floride... ;)))
Mais merci aussi de m'y avoir fait penser ! ça me met toujours du baume au coeur...
:))))))))))
2. Le vendredi 26 janvier 2007 à 10:34, par cycy
Muhmmmm, ça me donne faim...
C'est pas trop cher pour un menu à volonté.
3. Le vendredi 26 janvier 2007 à 10:51, par ariel
J'ai testé le brunch du ritz avec ma maman (vu le budget c'est plus difficile d'y aller avec une copine), et franchement c'est pas mal mais le rapport qualité/prix n'est quand même pas extra...
4. Le vendredi 26 janvier 2007 à 11:08, par Andréa
Un reportage à été réalisé en direct de cet hotel et j'ai été frappée de la richesse et de la variété de tous leurs menus , de plus les produits sont d'une fraîcheur qui a du mal à être égalée .
Quand aux couleurs et aux préparations ultra originales , elles vous font littéralement "baver" d'envie .
Je me suis jurée que lorsque je serai de passage à Paris pour voir des parents je ne manquerai pas d'y aller..
Celà dit nous avons un hotel restaurant à Narbonne qui s'inspire beaucoup de ce genre de restauration et qui a une clientèle assidue;
5. Le vendredi 26 janvier 2007 à 11:16, par cachou
le brunch dont je reve depuis un bout de temps est celui du blue elephant......... il faut vraiment que j'y aille!!!
6. Le vendredi 26 janvier 2007 à 12:09, par clarchen
J'ai testé le bruch du Crillon avec mon homme... Un grand moment! Un peu cher, certes (60€) mais il faut l'avoir fait une fois... cadre somptueux, service royal, nourriture divine...
On y passe 4 heures de pur rêve... Je ne suis pas une princesse pour rien
7. Le vendredi 26 janvier 2007 à 12:28, par Caroline
poutchi : Ah les vrais brunch américains !!! Miam ! perso je fais aussi une fixette sur un brunch de Floride où j'avais mangé des roulés à la canelle, une pure merveille... Mais bon si on avait ça en France je ferais 200kg !!!
cycy : Disons que c'est un très bon rapport qualité prix. Pas donné mais tu en as pour ton argent. Et je préfère ça à un brunch à 20 euros où tu sors en crevant de faim...
ariel : ce qui rpouve que le plus cher n'est pas toujours le meilleur ;))
Andréa : c'est vrai que c'est important un beau buffet coloré !!
cachou : Tu nous raconteras ? C'est quel genre de brunch ?
8. Le vendredi 26 janvier 2007 à 12:31, par poutchi
c'était où, dis ???
9. Le vendredi 26 janvier 2007 à 13:04, par Caroline
poutchi : pff la honte... à Disneyland... :-S
10. Le vendredi 26 janvier 2007 à 13:17, par Caroline
clarchen : Quelle chance !! ça doit être subliiime j'aime beaucoup aller boire le thé là bas... 10 euros mais une énorme théière avec du bon thé de qualité et un gros pot d'eau chaude pour en refaire... le rêve ! Et comment est le brunch ? Qu'est ce qu'on y mange de spécial ?
11. Le vendredi 26 janvier 2007 à 13:52, par Princesse Audrey
@ Poutchi : c'est pas la honte ! J'ai brunché au Dinseyland hôtel, au Castle Club, l'été dernier, à Marne la Vallée. C'était terriblement bon, boissons fraîches, chaudes, pâtisseries, gauffres encore chaudes ( les meilleures de ma vie ), un choix hallucinant de marmelades et de thé, des oeufs brouillés au fromages, des toasts de saumon et de beurre salé, le tout dans un décor élégant, raffiné, avec un service discret, efficace et irréprochable, c'était hallucinant. Et une très bonne excuse pour ne pas faire le Space Mountain !!!
12. Le vendredi 26 janvier 2007 à 14:23, par poutchi
Ben non Caro c'est pas la honte ! :)))))
Si tu savais ce que j'ai gardé de mes séjours... elle est pour moi la honte ! hi hi... même les serviettes en papier avec le logo dessus, les sacs plastiques des magasins etc etc bon je ne vais pas tout raconter hein !!
et @ Princesse Audrey : ce n'est pas moi qui dis que c'est la honte tu sais, c'est Caro elle-même ! ;)))
bisous !
13. Le vendredi 26 janvier 2007 à 15:11, par Princesse Audrey
Ah moi aussi j'ai embarqué des trucs : chausse-pied, sels de bain et gels douche ( un classique ), porte-mine, serviettes en papier, sachets de sucre et de thé, papier à lettre, "gardien" de porte, set de couture... J'ai trop honte, c'est pire que de la kleptomanie. Si j'avais pu, j'aurais emporté jusqu'aux tasses à thé !!!
14. Le vendredi 26 janvier 2007 à 17:46, par Princesse Audrey
Euh... C'est encore moi... Je suis désolée, mais je ne connais que vous qui soyez assez poitu-e-s question mode pour connaître ce genre de détails : jusqu'à combien peuvent monter les pourcentages des soldes ( 50% ? Encore plus ? ) chez Zadig & Voltaire ? Je suis tombée amoureuse d'une paire de babies et je vis très mal son prix... Merci !!!
15. Le vendredi 26 janvier 2007 à 18:09, par poutchi
en fait moi je ne reprends rien dans les chambres d'hôtel, je me suis mal fait comprendre, ce que je veux dire c'est que j'adore les USA et que chaque chose a, pour moi, quelque chose de sentimental...
même si j'y vais tous les 2-3 ans, les périodes ENTRE les voyages sont longues alors je me rappelle les bons souvenirs avec toutes ces petites choses que je rapporte... ;)))
16. Le samedi 27 janvier 2007 à 10:34, par Caroline
Poutchi : Ah les voyages ! Moi aussi j'adooore ramener pleine de petites choses totalement inutiles, seulement je déménage souvent alors elles ne font pas long feu d'un tri à l'autre !!!
Princesse Audrey : Oh le brunch de l'hôtel Disney est merveilleux ! Et le mieux c'est qu'on n'a pas besoin de séjourner là bas pour en profiter !!
Pour tes babies, chez Zadig ça ne descend que très rarement en dessous de 40% mais j'ai vu de ravissantes ballerines dorées à -50% cette année. Sinon avec un peu de chance, tu as le stock qui est à côté de chez Mariages Frères à Paris, un bon prétexte pour monter nous voir !
17. Le samedi 27 janvier 2007 à 11:18, par Princesse Audrey
Merci beaucoup ! T'es vraiment gentille ! Bon, ben, je vais économiser et je m'offrirai mes babies, à 501% et encore très ( trop ) chère.... C'est fou ce que fait faire une belle paire de chaussures...
18. Le samedi 27 janvier 2007 à 14:32, par marguerite
Mmm...je salive déjà!(surtout que je ne vais plus au restau depuis les soldes!). Dans le même genre, il y a le buffet du Hyatt Madeleine qui est un peu plus cher je crois, mais vraiment ça vaut le coup_ on ne mange pas le soir parce qu'il y aura trop de bonnes choses (du chevreuil le jour où j'y suis allée)! Sur ce, retour à au micro-buffet de ma cuisine (nesquik, frosties...et c'est tout!).
19. Le samedi 27 janvier 2007 à 16:50, par Ania
J'aimerais beaucoup y aller. Fiooout ! Seulement j'habite à Nantes. Cela dit ici, il y a quand même des salons de thé pas mal où on peut déjeuner un samedi matin avec ses copines !!!! (par ex, avec Sam, Miranda, Carrie et Charlotte, lol !). Il faudrait que je fasse une note là-dessus sur mon blog !
20. Le samedi 27 janvier 2007 à 16:51, par Ania
je suis bête, j'ai oublié de mettre l'adresse ! quelle bêta je suis !
21. Le lundi 29 janvier 2007 à 14:05, par Frogita
L'ayant déjà fait plusieurs fois, je confirme : c'est un très bon rapport qualité prix.
un conseil toutefois : à faire quand il fait beau pour que le brunch puisse etre suivi d'une looooooooooooongue balade digestive :-))
22. Le mardi 30 janvier 2007 à 03:12, par Raphael
C'est vraie le brunch du hilton est meilleur les jours de beau temps car on peut le prendre en Terasse.
)
A paris j'aime énormement celui du Murano, il est servi le samedi et dimanche en buffet, je le trouve plus gastronomique que celui du Hilton, et a 38 € quand on connait les prix à la carte, on en as pour son argent (en plus y une chanteuse
A New York, il y a celui du Rainbow Room, qui se trouve au rockfeller center, c'est simple il y a de tout , sushis, fruit, glace ...
A Las Vegas, il faut aller dans les hotels, je me souviens du petit dejuner du Bellagio avec pizza au chocolat, bacon sous toutes ses formes (en forme de coeur...), une experience cullinaire et ... culturelle.
23. Le mardi 30 janvier 2007 à 10:59, par baby_k
Merci pour ton article Manu!
? Et 38 euros, tu as payé ça récemment?
J'ai une petite question pratique pour toi: à 43 euros est-ce que les boissons sont incluses? Sinon, combien coûtent-elles?
> Raphaël: par la même occasion, peux-tu me dire si au Murano les boissons sont incluses
En fait, je voudrais emmener mon chéri à un brunch pour notre anniversaire mais je ne sais pas lequel choisir entre ces deux-là...
Merci pour vos avis!
24. Le mardi 30 janvier 2007 à 11:35, par Manu Prince S
Baby K : Les boissons au Murano comme au Hilton sont incluses sauf le vin qui lui est à la carte. Comme je l'ai écrit, on te servira ce que tu veux comme boisson chaude (cafe, thé, chocolat, capuccino...) et froide (jus de fruits). Il existe une version du brunch à 56 € avec champagne à volonté.
Raphael: Le Murano est mon voisin, donc les brunch là bas, ça fait depuis l'ouverture que j'y vais. Tu as entièrement raison sur l'aspect gastronomique de la chose, en revanche il y a un pointque je me dois d'éclaicir pour les lecteurs: Le service. Je ne me suis jamais autant marré que là bas. Les serveurs n'auraient pas de bras ça serait pareil. Des nullités en tous points. Le manager, qui ressemble plus à un SS me fait peur, et le nombre de plateaux que j'ai vu tomber est inimaginable: en moyenne deux par brunch... bref on va là bas pour les observer maintenant et se marrer!!
C'est pour ça que je préfère emettre des réserves sur le Murano (ouvert en 2004, leur spa n'est tjs pas fini...)
25. Le mardi 30 janvier 2007 à 14:47, par baby_k
Merci, c'est super gentil d'avoir répondu!!
Je vais pouvoir faire un choix éclairé...
Bisous
26. Le vendredi 16 mars 2007 à 11:13, par Miemkum
Je viens de rentrer sur ton blog et je réagis sur le Ritz. Je trouve que les avis sur les brunchs ne sont pas toujours objectifs et j'ai apprécié les critiques, qui pour une fois ne passaient pas de la pommade là où il n'en faut pas.
J'aime beaucoup les brunchs où j'ai pris l'habitude d'aller à l'étranger. C'est toujours un moment agréable le dimanche matin et on peut prendre le temps de vivre.
Faute d'avoir réserver au Crillon qui nous tente mon mari et moi, nous avons voulu passer un moment de détente au Ritz. Nous avons eu deux places pour le "second service" comme à la cantine, Grande déception. Je résume : beaucoup de serveurs qui ne servent à rien. 20 mn pour avoir la carte des vins et autant pour avoir la bouteille sur la table. Pas de sel, produit très rare. Une salière en plastique de la cuisine au look douteux comme toutes les salières de cuisine est enfin arrivée à la fin du repas. Le clou du spectacle était à la rotisserie. Le garçon préposé à la découpe de la côte de boeuf armé d'un couteau qui ne coupait pas à fini par prendre un couteau à pain et une pelle à tarte poour s'aider dans cette opération. Du grand guignole et chacun attendait son assiette à la main alors qu'il y en avait à côté de la planche à découper. Les fromages comme les désserts n'avaient pas la mine des bons jours. Pour 80€ sans le vin l'addition avait du mal à passer. Je prefére de loin l'Hilton même si son passé n'est pas aussi historique.
Nous irons essayer le Crillon. Je vous dirai ce que j'en pense. Si vous faites un détour par Singapour, aller donc à celui du Rafles l'histoire est là mais le servie aussi.
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