Scandale chez Angelina
Ecrit par Caroline, jeudi 12 octobre 2006 à 11:56 :: Le saviez-vous ? :: #224 :: rss
Pendant que vous travaillez docilement, des femmes se battent pour des causes essentielles. Pendant que vous buvez un café à la machine, des femmes sauvent des mythes.
Angélina, ce salon de thé rue de Rivoli, c'est toute mon enfance. Ma mère m'y emmenait boire un thé après une prommenade au jardin des Tuileries ou dans les boutiques de la rue Saint-Honoré. On prenait du Darjeeling et une tarte au chocolat "Victoria" particulièrement forte en cacao et surmontée d'une délicieuse violette au sucre. Chocolat amer qui m'a appris à apprécier le vrai chocolat. Violette qui m'a donné le goût de cette petite fleur raffinée. De temps en temps, j'y retourne, avec elle ou avec une amie pour retrouver ce goût unique, c'est un peu ma madeleine de Proust...
Seulement hier, rien ne s'est déroulé comme prévu. Arrivée chez Angélina il n'y a plus de tarte au chocolat. Ah le succès de cette pâtisserie ! Je demande quand même à la serveuse si par hasard il en restait une petite quelque part... Etonnée elle me répond que oui bien sûr il y en a plein. Juste là sous mes yeux. Je re regarde. Rien. Enfin rien qui puisse ressembler à ma tarte au chocolat. Mais si mademoiselle, là ! Ce dôme bizarre tout brillant ??! Oui. Non ?!
Mais elle a changé ? Oui maintenant il y a de la pâte d'amande au fond et du glaçage dessus. Et plus de violette ? Non plus de violette. Mais le patron est là si vous voulez lui parler... Eh comment.
Pendant que je paye Mlle E se précipite sur lui et lui fait part de son désarois face à la disparition de la violette. J'arrive et en rement une couche en réclamant un chocolat pur sans amandes ni glaçage. Nous menaçons de monter un comité pour le retour de la tarte originale. Il nous écoute amusé et étonné de notre attachement à ce qui n'est pour lui qu'une tarte au chocolat. Puisqu'il n'a pas l'air de nous prendre au sérieux, Mlle E fait allusion au fait que Ladurée met une violette sur ses religieuses à la violette. Il nous promet de remettre la violette à condition que nous goûtions la nouvelle recette de la tarte avant de monter notre comité. Nous avons prévu d'y retourner mercredi prochain pour vérifier si la violette est bien revenue et négocier un retour de la vraie Victoria. Nan mais.
Seulement hier, rien ne s'est déroulé comme prévu. Arrivée chez Angélina il n'y a plus de tarte au chocolat. Ah le succès de cette pâtisserie ! Je demande quand même à la serveuse si par hasard il en restait une petite quelque part... Etonnée elle me répond que oui bien sûr il y en a plein. Juste là sous mes yeux. Je re regarde. Rien. Enfin rien qui puisse ressembler à ma tarte au chocolat. Mais si mademoiselle, là ! Ce dôme bizarre tout brillant ??! Oui. Non ?!
Mais elle a changé ? Oui maintenant il y a de la pâte d'amande au fond et du glaçage dessus. Et plus de violette ? Non plus de violette. Mais le patron est là si vous voulez lui parler... Eh comment.
Pendant que je paye Mlle E se précipite sur lui et lui fait part de son désarois face à la disparition de la violette. J'arrive et en rement une couche en réclamant un chocolat pur sans amandes ni glaçage. Nous menaçons de monter un comité pour le retour de la tarte originale. Il nous écoute amusé et étonné de notre attachement à ce qui n'est pour lui qu'une tarte au chocolat. Puisqu'il n'a pas l'air de nous prendre au sérieux, Mlle E fait allusion au fait que Ladurée met une violette sur ses religieuses à la violette. Il nous promet de remettre la violette à condition que nous goûtions la nouvelle recette de la tarte avant de monter notre comité. Nous avons prévu d'y retourner mercredi prochain pour vérifier si la violette est bien revenue et négocier un retour de la vraie Victoria. Nan mais.
Un autre billet de "Le saviez-vous ?" : Hard Candy
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Réactions pour "Scandale chez Angelina" ...
1. Le jeudi 12 octobre 2006 à 13:02, par rosalie
ne te laisse pas faire caroline! faut pas changer les souvenirs d'enfances!! vous aviez bien raison de faire cette réclamation! si mercredi il n'y a tjrs pas de violettes et de chocolat sans pâte d'amande, je me joins volontiers à votre comité (même si je n'ai jamais goûté le fameux gâteau)!!
par contre, si le Victoria est de retour, il faudra absolument que tu m'y amènes dès que je serai à Paris!!
2. Le jeudi 12 octobre 2006 à 13:15, par Caroline
rosalie : Promis on va se battre avec Mlle E pour le retour de cette tarte ! On va peut être même faire circuler une pétition ! On ira ensuite ultra lookées la remettre au patron
Bien sûr que je t'emmenerai la goûter quand tu viendras à Paris !!!
3. Le jeudi 12 octobre 2006 à 13:50, par Princesse Audrey
Ah, cette Mlle E... C'est la meilleure, elle a toujours le mot qu'il faut, avec astuce et finesse ! Parole de Toulousaine, où la violette est la fleur de la ville ( et très bonne au sucre cristallisé ! ). Et je vous soutiens toutes deux dans votre noble cause !
4. Le jeudi 12 octobre 2006 à 14:29, par Shiraz
Le responsable vous a regardé avec un air amusé ? J'hallucine !!!! On ne va pas chez Angelina comme chez Tarte Julie ou Paul.
Angelina, c'est la tradition, un côté désuet qui fait perdurer les patisseries du début du siecle - avec classe.
Tu imagines si Angelina ne propose plus son fameux chocolat à boire ? Impossible.
Moi tout ca m'a l'air de sentir le marketing et la rentabilité a plein nez. La tarte au chocolat pur, la violette sont peut etre "trop" pour les palais des nombreux touristes (la majorité de la clientèle aujourd'hui)
Plus d'authenticité, plus de traditions ... où va t on ma petite dame ????
5. Le jeudi 12 octobre 2006 à 16:11, par Laure
Non mais c'est vrai quoi!
Je disais chez Mlle E que j'étais partante pour signer la pétition, aller manifester façon glamour (of course) devant chez Angelina. Ils ne peuvent tout de même pas rayer une partie de notre enfance comme ça, sans raison, et sans justification!!
S'il nous faut êre plusieurs pour demander à Monsieur Angelina de conserver notre Victoria, alors j'en suis!
6. Le jeudi 12 octobre 2006 à 16:29, par deedee
OUTREE ! je suis outrée ! Même si personnellement, je ne suis pas fan d'Angelina, où j'ai toujours été mal reçue, je suis comme Shiraz : je trouve que ça sent la rentabilité à plein nez tout ça. arf !
7. Le jeudi 19 octobre 2006 à 22:54, par Andréa
Remplacer une tarte au chocolat par un dôme ,c'est comme si à la place de la tour Eiffel on installais une statue en forme de mollusque géant (inpensable!)
On ne détruit pas les souvenirs gustatifs de toute une génération du jour au lendemain.
Si chez notre patissier on ne trouvais pas notre tarte aux pignons régionale ,je crois qu'il y aurai une révolution!!
Donc je vous soutiens moralement.
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