C'était grandiose : Des morceaux de poire au four posés sur du caramel fondu et un petit biscuit fin comme une feuille de papier sur chaque morceau de poire alterné chocolat, vanille, chocolat... C'était d'une finesse ! Mais c'était à Saint Barth (oui je sais j'aurais pu faire plus snob mais je n'ai pas trouvé, en même temps j'avais 7-8 ans...)
Mes desserts préférés à Paris sont :
1. Les bocaux de l'Atelier Maître Albert
Il y a cinq sortes de bocaux : crème carmel, mousse au chocolat, riz au lait et autres desserts très tradi. On en choisit trois et on a en prime une part de marbré comme vous n'en avez jamais mangé. Oui pour l'affronter il faut être en forme, en plus les bocaux sont énormes, c'est de loin le plus copieux de la liste !
2. Le Tiramisu banane chocolat du Curieux, Spaghetti Bar : le dessert qui a inspiré ce billet, the best opf the best. Pourquoi est-il en 2e position ? Parce que j'ai peur de m'en lasser, alors que la crème caramel, jamais !! Ce qu'il y a dedans : Au fond des bananes manifestement flambées au rhum et en bouillie :D puis une couche de délicat chocolat, puis une couche de mascarpone à se damner...
3. A emporter (attention s'en suit une dépendance à vie) : Les oursons roses du Plaza Athénée : sous une délicate couche de chocolat rose (?!) une guimauve à la fleur d'oranger... Ah.... bonheur....
4.Les pancakes aux myrtilles et la brioche à la cannelle du brunch du Fumoir. Un conseil emmenez vos amis découvrir ce brunch, sur une table de 10 en général au moins 5 personnes détestent la cannelle, prenez leur leur part.
5. Café Breitz : La crêpe caramel au beurre salé : se passe de commentaires, le meilleur caramel au beurre salé de la planète. Pour moins cher qu'un menu best of. Rien que ça.
6. Aussi plouc que ça puisse paraître et tellement étonnant : le cheese cake citroné de l'Avenue, le seul cheese cake que j'ai aimé depuis que je suis revenue à Paris
7. Breakfast in America : Le milk-shake à la vanille, un vrai bien américain avec la fausse vanille from là bas et la chantilly of course
Et vous avez vous de bonnes adresses de dessert ? Vous ai-je dit que ce tiramisu à la banane est vraiment dingue au point de m'obseder depuis 10 jours ? Où avez vous mangé le meilleur dessert de votre vie ?
La panacotta du Fuxia...
L'Ispahan de Pierre Hermé...tout simplement...
Mais, pour être honnête, je me laisse rarement tenter par les desserts..je préfère le salé.
Et de nombreuses tartes au citron goutées ci et là...
C'est une bonne technique, comme ça t'en as plus pour toi...Mouahahahahah [rire diabolique on]...Ah zut, c'est vrai, j'aime pas la canelle...
Anna : Mais quelle chance !!!
Babillages : C'est fou après ce billet mais je ne suis pas très dessert, d'ailleurs si ce n'est pas THE dessert du siècle je m'en passe volontiers !
Pasquis : ça devait être magique ce décor 50's
vanessa : Oh moi qui adore le chocolat blanc !!! C'est cher comme resto ?
Sandrine : ça c'est top d'avoir une bonne cantine :) Idem je suis plus salé mais quand un dessert est bon j'apprécie d'autant plus !!
Joce : Tu veux bruncher avec moi ? ;)
@ l'autre anna : t'as trop de la chance
la tarte au citron du loir dans la théière. d'une hauteur vertigineuse, elle est magnifique!
les parts généreuses sont impossibles à terminer, il faut les partager (pour un rendez-vous amoureux, c'est génial de partager la tarte au citron du loir dans la théière: elle est totalement trangressive!)
Avez-vous remarqué que mon avatar dans le forum est la photo des fameuses sucettes bisounours de Michalak?
Comme Caro, j'adore la brioche à la cannelle du Fumoir car sur une tablée suis la seule à aimer la cannelle...Caro, je te recommande la brioche à la cannelle de chez Kaizer, tu pourras ainsi en manger chez toi!!!
J'adore les pancakes aux myrtille et j'en fais de très bons (sois disant)
Le tiramisu banane : tu me donne une idée pour le prochain que je fais.
Le meilleur que j'ai dégusté c'est un fraisier avec de gros morceaux de fraises et des copeaux de chocolat dessus , mais c'était dans un petit Salon de Thé dans la rue Droite à Narbonne , J'en ai encore le goût dans la bouche rien que d'y penser :)
dis moi il est où ce café breitz?? car mon chéri il adore le caramel au beurre salé!!!
alors moi voila mes desserts que j'ai vraiment adoré :
dans un japonais à paris vers chatelet (mais j'ai pas l'adresse) des boules de glaces dans un beignet chaud c'était à tombé par terre !!!!
le tiramisu du restau italien rue des saint père jamais mangé un meilleur
une crêpe à la frangipane dans un crepier en bretagne
et au père magloire en normandie, la fondue au caramel ...
et sinon rien à voir mes moules préférées en bretagne au camembert et au fromage bleuuuuuuuuuuu à mourir
ah oui et le gratin de pate au livarot et au pont leveque rooooooooooooooooooooooooooooo o
faut que j'arrête la c'est pas possible :(((((((((((((((
Mon meilleur dessert ? je n'en mangerai jamais plus malheureusement ! Il s'agit du "Russe" de chez Lacôte, une pâtisserie qui a fermé il y a déjà un paquet d'année à Lannemezan (65). Quand mes grands-parents rentraient du maroc pour les vacances, c'était le dessert traditionnel du dimanche ! On s'ennutait à mourrir là-bas, mais ce gâteau sauvait tout !! :-D
Alors je corrige : = la crème duchesse de ma mamie ... Attention les calories ! Mais c'est tellement bon, que c'en devient orgasmique !!
Manu Prince S : C'est vrai que ses desserts sont délirants :)
Secotine : En plus c'est dans mon quartier et j'adore la tarte au cintrion :D
Missfashion : Ja savais que tu étais une fille de goût ! Et à cause de toi si la brioche à la cannelle Kaiser est rtop bonne je vais encore garder mes 101 cm de tour de hanches un moment
Andréa : Oui c'est délicieux on dirait que les bananes sont cuite flambées au rhum et écrasées au fond du tiramisu + il y en a mixées dans le mascarpone
Laure : C'est rue Vieille du Temple
laure : :)
Shalima : Ah les gâteaux disparus, dur dur !
Kmile : Moi non plus c'est pourquoi je sélectionne les meilleurs !
eliiise : Po juste on ne peut même pas tester pour savoir !
Vanessa : J'ai regardé ça a l'air top, par des chefs de Guy S le top !
youkoule : Encore un que l'on ne pourra pas manger :)
Mlle E : Pas d'adresses ?
Shyrelle : Alésia ? Hum c'est une piste...
Sardine : ça me fait penser à la crème brulée au cara
les desserts, moi je préfère les faire sans forcément en manger...
pour le fondant au choc blanc, tu fais tes fondants classiques au chocolat noir (il y a des recettes partout sur les blogs) et tu y glisses un carré de choco blanc, un caramel mou, ou encore... un mon chéri, c'est divin !
J'adorerais gouter ne serait-ce qu'un des délices dont tu parles, je crois que je me damnerais pour une bonne crème caramel et des nounours de mon enfance revus et corrigés version chocolate.
Mon truc à moi c'est la glace, en Sicile je me régale de tous ces parfums et certains "laboratori" la fabriquent encore de façon artisanale, avec une mention spéciale pour la noisette :)
Je mentionne aussi la panna cotta, la stracciatella, le tiramisu (le vrai), et le melon, un régal de fraicheur.
En Espagne, où je suis j'ai même eu la chance de trouver un vrai Italien sur l'Esplanade qui me fait deguster ses créations, je crois qu'il apprécie de parler dans sa langue.
Bon, voici mon premier com' désolée si j'ai été longue...
mon homme sait faire un cheese cake à tomber, donc je peux pas donner d'autre adresse que la mienne ! ;)
caroline, si un jour tu viens dans mon humble demeure, tu auras le privilège d'y goûter
Et le Café Breizh faut absolument que j'y aille
Sinon y a aussi le tiramisu de ma maman
pfff oublié le maillot de bain : de toute façon pour cet été vu le beau temps on a pas trop besoin de se montrer LOL !!!
Ouvre ta boîte et donne-moi ton avis ;)
Au programme, de la finesse, du fond-dans-la-bouche-et-dans-la -main et de la pistache.
J'aime bien quand tu me racontes tes souvenirs ! Enfin nous raconte, parce que y a pas que moi ici !
C'est à Toulouse, rue de Fermat, à côté de la cathédrale Saint-Etienne, pour les toulousaines qui passent par là...
Et moi j'suis plus sucré que salé, donc automatiquement, y'en a plein que j'aiiiiiiiiiiiiime !!!
Je suis plus salé que sucré pourtant j'ai testé avec une amie plein de cheesecake, et pour le moment le N°1 est celui de l'Indiana (sans le coulis de framboise tout dégueu of course)!
Ensuite mon autre dada c'est le tiramisu et mon N°1 c'est celui du Tribéca, ptit resto parisien pas cher rue cler dans le 7ème.
wala =)
Sauf que les adresses (et les prix) pourraient etre utiles stp
Parce qu'a part Ty Breiz à Montparnasse (toutes leurs crepes sont fabulueuses) je ne connais pas (même si ca a l'ai delicieux) :$
bisoussss
Voici 3 desserts à ne pas manquer :
- Le baba au rhum de La Luna
- Le moelleux au chocolat du Daru
- et bien sûr les macarons Ladurée (vus et revus mais tellement bons !!!)
Mais l'unanimité va à ceux de chez Picard !!!??? Hé oui... www.shopreflex.com/talk/1...
j'en ai jamais mangé des aussi délicieuses...
à manger sur place de préférence, ils vous installent à l'étage, cadre luxueux, service irréprochable, .. LE LUXE PARISIEN A L'ETAT PUR :)
j'adore (l)
PS: ça a été mon premier gateau avec mon chéri, ça a donc en + une saveur particulière !
Sinon moi qui préfère le salé j'ai du admettre que la glace au caramel beurre salé et biscuit et celle au Brownies chez Sanchez à St Malo sont de très loin les meilleurs que j'ai jamais mangé (en plus de la cookie dough de Ben & Jerry's) :)
Sinon, un truc qui m'a bien fait rire c'est que ton post genère des annonces Google du type "perdre 4kg en 1 mois", il a rien compris du tout Google ;o)
• Le tiramisu de chez Del Italy, rue poncelet : frais, léger, aeré, une grosse tuerie.
• L'Ispahan,je ne m'en lasse jamais
c'est le "lovely tender" c'est un biscuit croustillant à la nougatine recouvert d'une épaisse et tendre crème (mascarpone/framboise) recouvert de coulis fruits rouges et framboises fraiches...
un délice! très copieux!Délicieux!
J'avais gouté des allumettes de sésames au chocolat...grrr! rien d'aussi bon! (Là aussi les plats sont délicieux!)
Excellent sujet.
Tu m'as donné envie de tester tout çà, surtout les nounours au chocolat rose...Sachant que je suis actuellement en stage sur les Champs Elysées.... Les oursons sont tout proche..