Une fois passée la porte à tambour de l’hôtel, on se retrouve dans un immense hall Art Déco, d’où une personne vous escorte à l’entrée du Safran, restaurant du brunch. Dans une ambiance familiale chic, le Safran offre une déco purement américaine, fauteuils design en velours noir, tables napées surchargées de china… un enchantement ! Installés à table, une armada de serveuses et commis s’affairent autour, distribuant jus de fruits, eau du Safran provenant d’Ecosse, thés, cafés, et autres boissons. 
Laissant ces gens à leur affaire, il est recommandé de tenter l’expédition vers le buffet. Dans un carré au milieu duquel se dresse la pyramide des desserts, les gourmets évoluent et chacun choisit son îlot où tout est proposé à volonté:
* fruits de mers et poissons : thon mariné, saumon fumé, homard, crevettes, bouchées cuites de poissons, huîtres…
* crudités : salades vietnamiennes, délices de tomates, émulsions carottes cumin, légumes croquants…
* viandes froides : magrets de canard, roast-beef froid, rôti de porc, roulés de viande, volailles
* plats chauds sous cloches : porridge, œufs brouillés, saucisses, frites, nuggets de poulet, légumes vapeur, bacon, poisson sauce safran
* fromages : différentes variétés à la coupe, et propositions de salades vertes, noix, sauces, confits d’oignons, et à peu près 10 variétés de pains…
On ne peut éviter le fameux trolley du Hilton (présent dans tous les Hilton du monde) et son Rôti chaud, où un jeune chef vous le découpe et sauce à votre convenance. Face à lui, gardant l’entrée de l’île aux desserts, un autre chef prépare gaufres et crêpes… les desserts se composent de savants délices de chocolats, de mini îles flottantes, de macarons, de mousses et émulsion, viennoiseries, tartes et autres créations aussi douces les unes que les autres !
C’est beaucoup me direz vous, mais à volonté, et de 12h30 à 15h00, ce qui laisse le temps de prendre son temps. D’autant qu’une sélection de presse internationale est à notre disposition : Une ligne du Herald Tribune, une cuillère d'oeufs brouillés,...
Un lieu plaisant et chic à découvrir absolument entre amis ou en famille !!! Et pourquoi ne pas s’attarder dans la foulée au spa Mosaïc by Décléor et Carita pour un soin le temps de digérer un peu avant de partir ?
Prix de ce brunch parisien par personne : 43 € à volonté
Certes ce n'est pas donné mais rentable : cadre magnifique, deux repas en un, un beau moment en amoureux ou entre amis.
Hôtel Hilton Arc de Triomphe
Restaurant le Safran
51 – 57 rue de Courcelles
75008 Paris
Tel 01 58 36 67 00
Je ne le fais pas souvent, je dirais même plus que c'est dans de rares moments, mais je les savoure pleinement.
Merci pour cette bonne adresse que je note (une fois de plus).
A Bruxelles je suis déjà allée au Brunch du HILTON et j'avais été ravie. En plus nous avions passé la nuit là bas, mais ça, ça ne m'a pas laisé un souvenir impérissable...
Sinon, ma plus belle expérience a été en FLORIDE, à Amelia Island.
Quand je vais chez mes amis, c'est une tradition, nous allons bruncher le dimanche (après la messe, ça c'est moins drôle...), soit dans un lieu exprès pour ça, réservé aux résidents du Plantation, soit au RITZ CARLTON en bord de mer. C'est magnifique. Vraiment. D'ailleurs rien que d'y penser j'ai de nouveau le cafard.
MERCI MANU PRINCE S c'est malin !!!! (je plaisante hein...)
C'est mon Cher et Tendre qui va m'en vouloir maintenant, déjà que j'en parle tous les jours de la Floride... ;)))
Mais merci aussi de m'y avoir fait penser ! ça me m
C'est pas trop cher pour un menu à volonté.
Quand aux couleurs et aux préparations ultra originales , elles vous font littéralement "baver" d'envie .
Je me suis jurée que lorsque je serai de passage à Paris pour voir des parents je ne manquerai pas d'y aller..
Celà dit nous avons un hotel restaurant à Narbonne qui s'inspire beaucoup de ce genre de restauration et qui a une clientèle assidue;
On y passe 4 heures de pur rêve... Je ne suis pas une princesse pour rien ;)
cycy : Disons que c'est un très bon rapport qualité prix. Pas donné mais tu en as pour ton argent. Et je préfère ça à un brunch à 20 euros où tu sors en crevant de faim...
ariel : ce qui rpouve que le plus cher n'est pas toujours le meilleur ;))
Andréa : c'est vrai que c'est important un beau buffet coloré !!
cachou : Tu nous raconteras ? C'est quel genre de brunch ?
Si tu savais ce que j'ai gardé de mes séjours... elle est pour moi la honte ! hi hi... même les serviettes en papier avec le logo dessus, les sacs plastiques des magasins etc etc bon je ne vais pas tout raconter hein !!
et @ Princesse Audrey : ce n'est pas moi qui dis que c'est la honte tu sais, c'est Caro elle-même ! ;)))
bisous !
même si j'y vais tous les 2-3 ans, les périodes ENTRE les voyages sont longues alors je me rappelle les bons souvenirs avec toutes ces petites choses que je rapporte... ;)))
Princesse Audrey : Oh le brunch de l'hôtel Disney est merveilleux ! Et le mieux c'est qu'on n'a pas besoin de séjourner là bas pour en profiter !!
Pour tes babies, chez Zadig ça ne descend que très rarement en dessous de 40% mais j'ai vu de ravissantes ballerines dorées à -50% cette année. Sinon avec un peu de chance, tu as le stock qui est à côté de chez Mariages Frères à Paris, un bon prétexte pour monter nous voir !
un conseil toutefois : à faire quand il fait beau pour que le brunch puisse etre suivi d'une looooooooooooongue balade digestive :-))
A paris j'aime énormement celui du Murano, il est servi le samedi et dimanche en buffet, je le trouve plus gastronomique que celui du Hilton, et a 38 € quand on connait les prix à la carte, on en as pour son argent (en plus y une chanteuse :-) )
A New York, il y a celui du Rainbow Room, qui se trouve au rockfeller center, c'est simple il y a de tout , sushis, fruit, glace ...
A Las Vegas, il faut aller dans les hotels, je me souviens du petit dejuner du Bellagio avec pizza au chocolat, bacon sous toutes ses formes (en forme de coeur...), une experience cullinaire et ... culturelle.
J'ai une petite question pratique pour toi: à 43 euros est-ce que les boissons sont incluses? Sinon, combien coûtent-elles?
> ; Raphaël: par la même occasion, peux-tu me dire si au Murano les boissons sont incluses ;) ? Et 38 euros, tu as payé ça récemment?
En fait, je voudrais emmener mon chéri à un brunch pour notre anniversaire mais je ne sais pas lequel choisir entre ces deux-là...
Merci pour vos avis!
Raphael: Le Murano est mon voisin, donc les brunch là bas, ça fait depuis l'ouverture que j'y vais. Tu as entièrement raison sur l'aspect gastronomique de la chose, en revanche il y a un pointque je me dois d'éclaicir pour les lecteurs: Le service. Je ne me suis jamais autant marré que là bas. Les serveurs n'auraient pas de bras ça serait pareil. Des nullités en tous points. Le manager, qui ressemble plus à un SS me fait peur, et le nombre de plateaux que j'ai vu tomber est inimaginable: en moyenne deux par brunch... bref on va là bas pour les observer maintenant et se marrer!! :)
C'est pour ça que je préfère emettre des réserves sur le Murano (ouvert en 2004, leur spa n'est t
J'aime beaucoup les brunchs où j'ai pris l'habitude d'aller à l'étranger. C'est toujours un moment agréable le dimanche matin et on peut prendre le temps de vivre.
Faute d'avoir réserver au Crillon qui nous tente mon mari et moi, nous avons voulu passer un moment de détente au Ritz. Nous avons eu deux places pour le "second service" comme à la cantine, Grande déception. Je résume : beaucoup de serveurs qui ne servent à rien. 20 mn pour avoir la carte des vins et autant pour avoir la bouteille sur la table. Pas de sel, produit très rare. Une salière en plastique de la cuisine au look douteux comme toutes les salières de cuisine est enfin arrivée à la fin du repas. Le clou du spectacle était à la rotisserie. Le garçon préposé à